共 5847 篇 / 第 34 页 / 共 147 页
对于阳朔风光的描绘，有这样一句佳话：“桂林山水甲天下，阳朔风景堪称甲桂林”，其实，阳朔除了风光让世界游人留连忘返外，美食
No. 1322大凡来到丽江地区宁蒗县（俗称小凉山）的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”。坨坨肉是
No. 1323彝族是西南少数民族中人口最多的民族，分布于中国西南部几个省。云南彝族占 2／3，由于居住的地理环境和资源极为丰富，以农业
No. 1324云南竹筒饭源于云南境域至今已有四百多年历史，明朝嘉庆四处（公元一五七零年）就被当朝穆宗皇帝选为御用饭，其选料优良，做工精
No. 1325古突，是藏族的年饭，在藏历腊月二十九日吃，本意是“腊九粥”。粥由9种东西熬成：麦粒、杏、羊毛、辣椒、瓷片、内向捻线团、外
No. 1326而今，“打牙祭”这个词语随着改革开放奔小康的进程，已经退出历史舞台。80年代及以后出生的人很少有人知道这个词语的含义了。
No. 1327桌上是一大砣熟透的肥猪肉，十人一桌围着石桌而坐，用刀割肉，就着蘸水大快朵颐，旁边还有数不清的人在等着坐下轮呢！ 3月21
No. 1328清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗。蒿饼类似江南的青团，蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用
No. 1329洞庭湖畔古来崇尚“年粑粑”，而汉寿最盛。每到春节前夕，千家万户便热火朝天地赶制粑粑。男的碾米磨浆，女的烧火上蒸，小孩打杂
No. 1330洪山菜苔，俗称红菜苔，又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北
No. 1331农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，民间有“阳春三月三地菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法
No. 1332畲族传统节日。每年农历三月初三举行，其主要活动是去野外“踏青”，吃乌米饭，以缅怀祖先，亦称“乌饭节”。乌米饭就是用一种植
No. 1333金牛，地处湖北幕阜山下，古往今来，乃鄂东南重镇，旧有“小汉口”之称。金牛麻花，是一种颇有名气的工艺食品。其种类有三盐麻花
No. 1334平乐县二塘镇的印子粑以其香甜、脆口而著称，是闻名乡里的传统带馅食品。每逢佳节，特别是春节，家家户户以做印子粑为一大乐事。
No. 1335黄石的糕点食品历史悠久，相传三国时，刘备到东吴招亲携带的“龙凤喜饼”，就是在黄石采购的，这是黄石港饼的前身 当时的黄石名
No. 1336龙凤饼是川式糖皮糕点，通常在中秋、春节生产，人们在婚娶寿庆大事时，也订做龙凤饼，或称喜饼、寿饼(寿饼还有特定的样式)。本
No. 1337曾经是“通洋总汇之地”的樟林古港，小食业非常发达，闻名遐迩。 樟林的小食，品种繁多，做工考究，色香味俱佳。这里且不去说颜
No. 1338徽菜，又名皖菜。安徽省位于华东的西北部，因春秋时曾属皖国，又有著名的皖山，所以简称皖。安徽是历代政治、经济和文化比较发达
No. 1339沈丘顾家馍以其造形奇特，玲秀美观，味佳适口行销国内。顾家馍由来已久。据传为清嘉庆年间，沈邱县城（今老城镇）顾二别子首创。
No. 1340民间有一句俗语，叫“东家短，西家长，端起碗，撵饭场”，指的就是这种到饭场吃饭的习俗。俗语中的"撵"是"到""去"的意思。
No. 1341农历十二月初八，是我国汉族传统的腊八节，这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成
No. 1342北方地区，“二月二”主要为龙抬头节，龙抬头节是我国民间重要的传统节日，其节俗内容十分丰富，归纳起来大致有以下内容： 1．
No. 13431、登高：圆形面陀和红枣累加而成，象征步步登高,事业兴旺之意，是春节期间最有分量的，款待贵客的必备主食。是年馍中的“高贵
No. 1344在冀中平原一带，民间花样面食大部分都能食用，而且具有观赏价值。它们种类很多，风味各异，用于不同场合，以表现冀中劳动人民喜
No. 1345改刀肉是由清宫廷御膳厨师刘一刀创建。相传道光皇帝吃腻了宫廷御膳的满汉全席，想换个口味，交待到膳房，御膳主厨刘师傅想到了竹
No. 1346蜜制红三刀是金乡传统风味名点，制作历史悠久。 红三刀以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料。先将蒸熟
No. 1347狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高
No. 1348面花（又称礼花、礼模、面塑）是民间风俗文化之一，历史悠久，至今不衰。它与当地生活习俗相关，纯属来自民间，用于民间，美在民
No. 1349乾县地处陕西关中中部，古称乾州。因乾陵而闻名于世。据传当年武则天聘请了当时最出名的两个风水先生为她和李治选择安息之处，这
No. 1350樊记腊汁肉历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，人口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无
No. 13511、商芝肉 用商芝与猪肉眼蒸制而成。 商芝即蕨菜，因素未汉初隐居商山的“商山四皓”采食而驰名。“商山四皓”就是东园公、角
No. 1352陕西的西安沉积了十三朝的厚重历史，同时也汇集了十三朝的饮食文化，饮食风味十分丰富。由关中菜、陕西菜、陕北菜三大菜系组成的
No. 1353“剁荞面”，顾名思义是用刀剁的荞麦面。 荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白，低脂肪，维生素含量高，营养相当丰富，陕北当地
No. 1354岐山臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆
No. 1355岐山面皮：岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺
No. 1356合阳人有个风俗，“冬至馄饨腊八面”。每到冬至这天晚上，家家都要吃“连锅馄饨”，说是吃了这冬至馄饨， —冬不冻，碰到有家里
No. 1357面花，也叫“礼馍”、“花花馍”，相传是由古代金石礼品和图腾演化的产物。每当民间四时八节，生婚寿葬，民间农妇用白面，以针线
No. 1358羊背子，蒙古语称乌查宴或秀斯。是内蒙古鄂尔多斯蒙古族牧民婚娶、节日招待亲友时的传统佳肴。据《蒙古秘史》记载：“成吉思汗定
No. 1359圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出，干盛半碗
No. 1360一种食物，来源于新疆的维吾尔族， 此中食物，是维吾尔族招待远方来的贵客而做的， 后来，烤羊肉，传到全国各地，其中以新疆的